Menu de l’Ardre

Menu de l'Ardre

Menu composé d'une entrée, d'un plat, de fromage et d'un café gourmand

29.50 €uros par personne

Entrée au choix

Exquis de saumon, glaçage homardine

légumes croquants et tuile dentelle

Pressé de foie gras et volaille, gelée de ratafia

petits légumes de saison

Plat au choix

Filet mignon de porc duxelles de champignons en croûte

jus à la moutarde de Reims

Poêlée de légumes de saison et pommes de terre darphin

Suprême de poulet farci aux asperges et au parmesan

sauce crémeuse au basilic

légumes de saison et gratin de pommes de terre

Fromage

duo de fromages accompagné de salade à définir ensemble

Dessert

Café gourmand

3 mignardises (fondant au chocolat, moelleux de Reims et tartelette citron)

et une verrine de salade de fruits

Une boule de pain sur table puis baguette sur la base d’une pour 5 personnes

La société « Les Délices d’André Traiteur » est implantée à 10 minutes de Reims au cœur du vignoble du village de Vrigny. Le laboratoire de cuisine est doté de l’agrément sanitaire communautaire ce qui assure un suivi qualitatif.
Le service traiteur « Les Délices d’André » est l’aboutissement d’un projet commun entre Claire et Stéphane. Mari et femme, ils ont réuni leur savoir-faire dans le milieu de l’hôtellerie de luxe et de la restauration, pour proposer des prestations de qualité.